Fines del otoño y comienzos del invierno son momentos ideales para reciclar toda la materia orgánica que venimos recolectando. Te explicamos todos los pasos para construir la pila de compost.
Compostar consiste en inducir una fermentación en presencia de oxígeno y humedad en una mezcla de materiales orgánicos a fin de transformarlos en una masa homogénea, de estructura grumosa, rica en humus y microorganismos.
En este proceso intervienen: la materia orgánica recolectada, organismos vivos, agua y oxígeno.
El carbono es el elemento más abundante en los restos orgánicos, bajo la forma de carbohidratos. Unos son más fáciles de descomponer -como los azúcares - y otros, más complejos y de descomposición más lenta -como la celulosa y la lignina .
Los restos de hortalizas, las malezas y los cortes de césped fresco son ricos en azúcares. Las hojas secas y la paja son ricas en celulosa; y las ramas y restos leñosos , en lignina.
El nitrógeno es el otro elemento indispensable en este proceso. Está presente en las estructuras orgánicas a descomponer, en forma de proteínas y aminoácidos. Los estiércoles de animales herbívoros serán su principal aporte. Debe mantenerse húmedo y aireado.
Las bolsas de red desechadas por los verduleros son excelentes para el acopio de las hojas secas otoñales ya que, al permitir la circulación de aire y de agua, evitarán que la materia orgánica entre en putrefacción.
Dentro de la pila de compost conviene incorporar, junto con los restos de cocina, unos "ojos" o brotes de papa. En el momento de la maduración del compost obtendremos, también, una producción de unos deliciosos papines que cosecharemos en el mes de noviembre.
Cómo construir la pila de compost
Elegir un lugar a media sombra. El tamaño de la pila va a depender de la superficie disponible y de la necesidad de abono. Para armar una pila inicial, es conveniente partir de una superficie de 1x1m, con una altura de
Una estructura de madera o de alambre puede contener los materiales a compostar; si no, un montón bien organizado será suficiente.
Con ramas entrecruzadas, se forma una capa de unos 0,30m y en el centro se clava un palo que luego debe retirarse. Funcionará como una chimenea. Dentro de ella se coloca una capa de material seco (hojas, paja, etc.) de unos 0,20m; luego otra capa de material verde fresco (pasto cortado, desperdicios de cocina, restos de la huerta) de 0,20m; sobre ésta, una de estiércol de 0,05m; y sobre ésta, una capa muy fina de tierra o compost maduro.
Debe repetirse esta secuencia hasta llegar a la altura deseada. Es necesario humedecer la pila a medida que se construye, ya que la falta de agua frena la fermentación.
Al terminar la última capa, cubrir con paja toda la pila para evitar pérdidas de calor y de humedad. Tiene muy alta temperatura por 5 ó 7 días.
Fuente: Revista Jardín
